Data: 28 de Março de 2019

Objetivo: Apresentação de várias palestras de especialistas sobre Metodologias projetivas para desenvolvimento de produtos lácteos, entre outros.

Apoio: INCURSOS

Apresentação de várias palestras de especialistas sobre Metodologias projetivas para desenvolvimento de produtos lácteos, desenvolvimento de produtos lácteos probióticos, aquecimento ôhmico em produtos lácteos, ressonância magnética nuclear de baixo campo para controle de qualidade de leite e derivados, a tecnologia de membranas e o processo de crioconcentração na indústria de leite e derivados, princípios e aplicações em leite e derivados da análise térmica, princípios em aplicação em produtos lácteos de food defense e food fraud, com o objetivo de gerar conhecimento, aprendizagem, somar informações e troca de experiências entre os participantes, além do lançamento do livro "Inovações e Avanços em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados"

Ital (Instituto de Tecnologia de Alimentos) – Auditório Décio Dias Alvim Av. Brasil

Inscrições: Aqui

Mais informações: Clique aqui